歯科用語集
2025年10月28日

咀嚼能率

「咀嚼能率」とは?歯科用語の解説と症例を紹介

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定義・語源

咀嚼能率とは、食物を咀嚼する際の効率性を示す指標である。具体的には、食物を噛む際の速度や力、そしてその結果として得られる食物の細かさや消化のしやすさを評価するものである。語源は「咀嚼」と「能率」に由来し、咀嚼の過程における効率的な動作を意味する。咀嚼能率は、特に高齢者や義歯を使用する患者において重要な指標となり、食事の質や栄養摂取に直接的な影響を与える。


臨床における位置づけ・判断基準

臨床において咀嚼能率は、患者の口腔機能を評価する重要な要素である。特に、咀嚼能率が低下している患者は、食物の摂取が困難になり、栄養不足や健康問題を引き起こす可能性があるため、適切な評価が求められる。判断基準としては、咀嚼時の顎の動きや咀嚼音、食物の細かさ、さらには患者の主観的な感覚などが考慮される。これにより、咀嚼能率を向上させるための治療方針やリハビリテーションの計画が立てられる。


関連用語・類義語との違い

咀嚼能率に関連する用語には「咀嚼力」や「咀嚼機能」がある。咀嚼力は、食物を噛む力の強さを指し、咀嚼機能は、咀嚼に必要な口腔内の構造や機能を包括的に表す。咀嚼能率はこれらの要素を含みつつ、特に効率性に焦点を当てている点が異なる。また、咀嚼能率は、食事の質や栄養摂取に直結するため、臨床現場での評価が特に重要である。


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