歯科用語集
2025年10月28日
う蝕誘発性食品
「う蝕誘発性食品」とは？歯科用語の解説と症例を紹介
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定義・語源
う蝕誘発性食品とは、歯のう蝕（虫歯）を引き起こす可能性が高い食品を指す。これらの食品は、主に糖分を多く含むものや、酸性の食品が該当する。語源としては、「う蝕」は虫歯を意味し、「誘発性」はその発生を促す性質を示す。一般的には、砂糖や甘味料を含むお菓子、清涼飲料水、果物のジュースなどが含まれる。これらの食品は、口腔内の細菌によって分解され、酸が生成されることで歯のエナメル質が侵食され、う蝕が進行する。
臨床における位置づけ・判断基準
臨床において、う蝕誘発性食品の理解は非常に重要である。歯科医師や歯科衛生士は、患者に対して適切な食生活の指導を行う必要がある。判断基準としては、食品の糖分含量や酸性度、さらにはその食品が口腔内に留まる時間が考慮される。例えば、粘着性の高い食品は、歯に付着しやすく、う蝕のリスクを高めるため、特に注意が必要である。また、患者の生活習慣や嗜好に応じた具体的なアドバイスを行うことで、予防的なアプローチが可能となる。
関連用語・類義語との違い
う蝕誘発性食品に関連する用語としては、「う蝕予防食品」や「口腔内環境改善食品」がある。う蝕予防食品は、逆に虫歯のリスクを低下させる食品を指し、フッ素を含む製品や乳製品が該当する。一方、口腔内環境改善食品は、口腔内のpHを中和し、細菌の活動を抑える効果がある。これらの用語は、う蝕誘発性食品とは対照的な概念であり、患者に対する食事指導においては、これらの違いを明確に理解することが求められる。
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