歯科用語集
2025年10月28日
咀嚼
「咀嚼」とは？歯科用語の解説と症例を紹介
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定義・語源
咀嚼（そしゃく）とは、食物を口の中で噛み砕き、唾液と混ぜ合わせる行為を指す。語源は「咀」と「嚼」の二つの漢字から成り立っており、「咀」は口に物を入れること、「嚼」は物を噛むことを意味する。咀嚼は消化の第一歩であり、食物を細かくすることで、消化酵素の働きを助ける役割を果たす。咀嚼の過程は、口腔内の筋肉や歯の健康状態に大きく依存しており、適切な咀嚼が行われることで、栄養の吸収が促進される。
臨床における位置づけ・判断基準
臨床において咀嚼は、患者の口腔機能を評価する重要な指標である。咀嚼能力の低下は、歯の欠損や歯周病、顎関節症などの口腔疾患によって引き起こされることが多い。歯科医師は、咀嚼機能を評価する際に、患者の咀嚼時の痛みや不快感、食物の咀嚼速度、咀嚼後の消化状態などを考慮する必要がある。また、咀嚼に関連する保険点数も存在し、咀嚼機能の改善を目的とした治療やリハビリテーションが保険適用となる場合がある。
関連用語・類義語との違い
咀嚼に関連する用語としては、「嚥下（えんげ）」や「咀嚼機能」が挙げられる。嚥下は、咀嚼後に食物を飲み込む行為を指し、咀嚼と嚥下は密接に関連しているが、異なるプロセスである。また、咀嚼機能は、咀嚼を行うための口腔内の構造や機能を指し、これが正常であることが咀嚼の質を左右する。咀嚼と嚥下の違いを理解することは、口腔機能の評価や治療において重要である。
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