歯科用語集
2025年10月28日
栄養アセスメント
「栄養アセスメント」とは？歯科用語の解説と症例を紹介
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定義・語源
栄養アセスメントとは、個人または集団の栄養状態を評価するための一連の手法を指す。栄養学においては、栄養素の摂取量、身体的な健康状態、生活習慣などを総合的に分析し、必要な栄養介入を決定するために用いられる。語源は、英語の「nutrition assessment」であり、栄養（nutrition）と評価（assessment）を組み合わせた言葉である。栄養アセスメントは、特に医療現場において、患者の健康を維持・改善するための重要なプロセスである。
臨床における位置づけ・判断基準
臨床において、栄養アセスメントは患者の治療計画を立てる上で欠かせない要素である。特に、歯科医療においては、口腔内の健康状態が栄養摂取に大きく影響するため、栄養アセスメントは重要な役割を果たす。判断基準としては、体重、BMI（ボディマス指数）、血液検査の結果、食事歴などが考慮される。これらの情報を基に、栄養士や医師は患者に適切な栄養指導を行い、治療効果を最大化することが求められる。
関連用語・類義語との違い
栄養アセスメントに関連する用語としては、栄養評価、栄養診断、栄養介入などがある。栄養評価は、栄養アセスメントの結果をもとに、具体的な栄養状態を評価するプロセスを指す。一方、栄養診断は、評価結果に基づいて栄養に関する問題を特定し、解決策を提案することを意味する。栄養介入は、診断に基づいて実施される具体的な栄養改善策を指し、これらの用語はそれぞれ異なる段階を示している。
関連用語
う蝕 (87)
レジン修復 (238)
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