歯科用語集
2025年10月28日
臨床栄養
「臨床栄養」とは？歯科用語の解説と症例を紹介
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定義・語源
臨床栄養とは、患者の健康状態を改善するために、栄養に関する知識を臨床現場で応用する学問である。栄養学は、食事や栄養素が身体に与える影響を研究する分野であり、臨床栄養はその中でも特に医療の現場において、患者の治療や予防に役立てることを目的としている。語源は「臨床」と「栄養」の二つの言葉から成り立っており、臨床は医療現場を指し、栄養は食事や栄養素の摂取に関する知識を意味する。臨床栄養は、特に慢性疾患や口腔疾患の予防・治療において重要な役割を果たす。
臨床における位置づけ・判断基準
臨床栄養は、患者の栄養状態を評価し、適切な栄養管理を行うための基盤となる。歯科医師や歯科衛生士は、口腔内の健康を維持するために、患者の食生活や栄養状態を考慮する必要がある。判断基準としては、BMI（体格指数）や血液検査の結果、食事摂取状況の評価が挙げられる。特に、口腔機能の低下や嚥下障害を持つ患者に対しては、適切な栄養摂取を促すことが求められる。これにより、治療効果を高め、患者のQOL（生活の質）を向上させることが可能となる。
関連用語・類義語との違い
臨床栄養に関連する用語としては、「栄養療法」や「栄養指導」がある。栄養療法は、特定の疾患に対して栄養を用いた治療法を指し、臨床栄養の一部として位置づけられる。一方、栄養指導は、患者に対して食事や栄養に関するアドバイスを行うことを意味し、臨床栄養の実践的な側面を強調する。これらの用語は、臨床栄養と密接に関連しているが、焦点や目的が異なるため、正確に使い分けることが重要である。
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