といし
スケーラーや超音波チップ作ってる錦部製作所の職人さんと話す機会があって、こちらをいただいた。
『学校で習ったシャープニング方法できちんと研ぐのは不可能に近い』
…まじか。
研ぎの職人さんが10年かけて習得するシャープニングを衛生士が、且つ、学校で習ったやり方できちんとできる、なんて"神業"だそう。
内容詳しく書けないですけど、衝撃的なことばかり。
難しい側面よりもフェイスを研ぐんだってさ。
うーん、今後シャープニングどうしようかな…
シャープニングのときってどんな音してます？
以前、シャープニング中に黒板を爪立てて引っかいたような高音の音が出るときは、“角度が合っていない”と習ったように思います。
しかし先日、現役で活躍されているベテラン衛生士さんに「高音の音が出るときは研げてきた証拠」と言われました。
たしかに、おろしたてのスケーラーは高音が鳴りやすいです。
前は「おろしたてのスケーラーは適正角度になっているから若干のズレが生じて鳴ってるもの」だと思っていたのですが、「おろしたてで刃こぼれしてないから」高音が鳴ってるってことなんでしょうか。
あ、ちなみに音が鳴るのはヒューフレディです。LMやサンデンタルは鳴らないです。
角度チェックやテスト棒使っててダメなスケーラーの様子も頭で理解はしているものの、いまだに不安が残ってます(;O;)
職人の包丁と一緒で奥が深いですよね…
