高齢者・訪問・摂食嚥下のオンラインセミナー訪問歯科における「食形態」のアドバイス

訪問歯科診療の現場において、患者さんやご家族、介護スタッフから「どのような食事形態がよいか」と相談を受ける機会は少なくありません。 しかし、実際の摂食・嚥下機能には個人差があり、食形態の選択やミールラウンドでの評価は多角的な視点が求められるため、現場での具体的な判断に悩む歯科医師も多いのではないでしょうか。 書籍やガイドラインで知識を深めようとしても、理論だけでは目の前の患者さんの食形態をどう調整し、どのように生活へ落とし込むべきかが見えにくい場面が存在します。 患者さんの「食べる」を実現するためには、単に知識を当てはめるだけでなく、一般臨床の場で活用できる実践的な判断基準を確立することが不可欠です。 特に、ミールラウンドにおける評価ポイントや多職種との関わり方を整理しておくことは、訪問先での適切な食形態アドバイスにつながる重要な鍵となります。 本セミナーでは、訪問歯科診療で頻繁に相談される食形態のアドバイスやミールラウンドのポイントについて、一般開業医の視点に立って押さえておくべき摂食・嚥下の基礎と実践を、日本歯科大学 教授 / 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長の菊谷 武先生に解説いただきます。 摂食・嚥下機能の基本的な評価方法から、訪問現場で求められる食形態選定の基準までを分かりやすく整理。 実際のミールラウンドで確認すべきチェックポイントや、食形態の段階的なアドバイス方法についても解説いただきます。 さらに、患者さんが安全に「食べる」ことを継続するための具体的なアプローチや、多職種連携における歯科医師の役割についても紹介。 訪問歯科診療で求められる食形態指導やミールラウンドでの対応に迷いを感じている先生や、摂食・嚥下の知識を日常の診療へスムーズに取り入れたい先生におすすめの内容です。