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歯科衛生士の武器になる栄養指導:必要性と口腔への影響
栄養指導に関わる法律とサプリメントの定義
市販のサプリメントと医療機関専門のサプリメントの違い
食事記録をとる時の注意とヒアリングのポイント
口内炎・口角炎に関与する主な栄養素
ドライマウス(口腔乾燥症)の原因と対策
ドライマウスの改善に必要な栄養素
傷の治りを早めたい:外科処置と白血球の働き
骨芽細胞の活性に関与する栄養素
タンパク質:性質と消化吸収のポイント
エネルギー代謝の仕組み:解糖系とミトコンドリア
症例検討:薬が飲み込みにくい30代女性の口腔内所見
まとめ:ライフスタイルを考慮した提案と歯科の範疇

日本アンチエイジング歯科学会認定歯科衛生士。銀座セントレ歯科勤務歯科衛生士、日本抗加齢医学会認定指導士。静岡山水歯科衛生士専門学校卒業。特定非営利活動法人オーソモレキュラー分子栄養医学協会認定 オーソモレキュラーニュートリションプロフェッショナル。著書・講演に「歯科医院のための「実践!栄養指導~こんな時どうする?~」「歯科でできる実践栄養指導 デンタルダイヤモンド社」など多数。